市场观察

 稻米市场观察

市场购销平稳 优质优价明显

据国家粮食和物资储备局数据，12月9日，全国早籼稻收购均价2636元/吨，中晚籼稻2613元/吨，粳稻2685元/吨。新稻大量收获上市，最低收购价支撑价格底部，价格稳中略涨。

据卓创资讯数据，截至11月26日，全国大米均价3917.5元/吨，环比上涨7.5元/吨，涨幅0.19%。终端需求较弱制约涨幅，大米价格以稳为主、分化运行，成本支撑明显。

一、大米市场价格概述

（一）粳米市场

粳米价格分化运行。南北粳米集中上市，市场粮源充足，竞争激烈，但终端需求疲软，成本驱动导致价格分化。

截至11月26日，黑龙江新季圆粒米出厂主流价3560-3800元/吨，按质定价，环比下跌0.54%。新季长粒香米出厂价4060-4500元/吨，环比上涨0.71%。绥粳18长粒香稻谷价格偏强。吉林超级稻大米出厂价4200-4300元/吨，个别略低在3900-4000元/吨左右，环比稳定。辽星大米出厂价3900-3980元/吨，环比下跌0.51%。盐丰大米出厂价3880-3960元/吨，环比上涨1.55%。江苏普通圆粒大米出厂价3660-3840元/吨，环比上涨0.54%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年12月10日，我省各地区粳米均价为：西安地区6780元/吨，宝鸡地区6520元/吨，咸阳地区8000元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区6960元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区7020元/吨，商洛地区6980元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格整体稳定，个别微幅上涨。新米上市量持续增加，但终端需求难以提振，企业以销定产，米价尚未被明显拉动。

截至11月26日，安徽丰两优大米价格3600-3880元/吨，环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3600-3880元/吨，环比持平。湖南产区中晚籼米主流价格为3600-3800元/吨，环比持平，湖南黄华占米主流出厂价格为4000-4240元/吨，环比上涨0.49%。江西中晚籼米主流出厂价3600-3840元/吨，环比持平。江西黄华占米主流出厂4060-4280元/吨，环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2025年12月10日，我省各地区籼米均价为：西安地区5560元/吨，汉中地区5460元/吨，安康地区6380元/吨，商洛地区4940元/吨。

（三）进出口情况

根据海关统计数据显示，10月我国稻米类进口24.43万吨，环比下跌4.04%，同比增长106.98%。1-10月稻米类累计进口254.27万吨，同比增长130.90%。10月我国稻米出口21.48万吨，环比增长10.06%，同比增长37.22%。1-10月，稻米类累计出口123.30万吨，同比增长26.99%。

二、稻谷市场行情动态

（一）粳稻市场

粳稻谷价格涨跌互现。新季粳稻全面收获上市，市场供给总体充足，托市收购支撑价格。优质优价特征明显。

截至11月26日，黑龙江新季圆粒稻谷到厂主流价2600-2700元/吨，按质定价，环比上涨0.76%。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2940-3160元/吨，环比上涨4.45%。吉林超级稻谷到厂主流价2880-2960元/吨，环比下跌2.67%。辽星稻谷到厂价2800-2880元/吨，环比下跌0.35%。盐丰稻谷到厂均价2720-2800元/吨，环比上涨2.99%。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2820-2920元/吨，环比上涨7.09%。

（二）籼稻市场

南方籼稻谷价格整体上涨，个别产区价格维持稳定。新季中晚籼稻集中上量，各级储备轮入有序，加工企业、贸易商积极建库，价格稳中上涨，以质论价。

截至11月26日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2400-2540元/吨，环比上涨1.23%。湖北丰两优稻谷主流到厂价2460-2600元/吨，环比上涨0.4%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2460-2560元/吨，环比上涨0.4%。湖南黄华占稻谷主流到厂价2580-2760元/吨，环比上涨1.14%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2480-2560元/吨，环比上涨1.2%。江西黄华占稻谷主流到厂价2580-2800元/吨，环比持平。

（三）平台交易情况

11月，我中心通过国家粮食电子交易平台：

计划销售2025年东北产一级区级储备粳米100吨，均未成交，委托价格6120元/吨。计划销售2022年湖北产二等县级储备稻谷1000吨，均未成交，委托价格2360元/吨；2022年陕西产三等省级储备晚籼稻2061.863吨，均未成交，委托价格2540元/吨。

计划采购2025年湖北产三等晚籼稻2000吨，均未成交，委托价格2720元/吨。

三、国际市场行情

《美国农业部供需报告》11月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量微降、消费量小幅增长、贸易量上升、期末库存减少。全球供应量减少40万吨，降至7.291亿吨，是因为泰国和塞内加尔期初库存下降、巴基斯坦和塞内加尔减产部分超过菲律宾和埃及的产量增量。全球消费量增加20万吨，创历史新高达5.424亿吨，主要来源于尼日利亚和埃及消费量增长。全球贸易量预计增加80万吨，达到6290万吨，主要得益于中国和泰国贸易推动。全球期末库存减少50万吨，降至1.867亿吨，是因为泰国、巴基斯坦和塞内加尔库存减量超过多国库存增量。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

今年以来，全球大米产情良好、供应宽松，价格低位运行。主要大米出口国竞争激烈，主要进口国因国内大米产量增加限制进口。截至12月5日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价409美元/吨，周环比上涨20美元/吨，同比下跌119美元/吨；越南5%破碎率大米出口FOB报价364美元/吨，周环比上涨3美元/吨，同比下跌152美元/吨；印度5%破碎率大米出口FOB报价346美元/吨，周环比持平，同比下跌107美元/吨。

四、后市分析

稻谷产量增加，消费量下降，供应端压力逐步从增量转向存量消化。受宏观经济影响，终端消费未见明显提振，叠加低价进口米持续冲击，挤占市场份额，拉低价格预期。近期在政策支撑和粮食市场整体回升等一系列利好因素加持下，稻谷成本与大米出厂价间价差减少，市场信心有所增强，稻米价格小幅回升。

稻谷价格偏强支撑大米成本，但大米需求疲软限制价格上行，低价稻谷难收、高价大米难销，加工企业、贸易商压缩利润维持订单，市场稻强米弱格局持续。今年春节较往年偏晚1个月，元旦备货效应稍弱，但在政策托底、成本驱动支撑下，预计短期内稻米价格将保持整体稳定、优质优价态势。

洛雅蓉