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2025年我国粮食产量达到7.15亿吨，同比增长1.2%，连续两年稳定在7亿吨以上，全年粮食进口1.4亿吨，同比减少10.8%，粮食供应充裕，价格稳中有升。小麦产量持平略减，多省启动最低收购价格预案，价格震荡反弹。稻谷产量小幅增加，进口下滑，仍保持产大于需格局，价格整体保持稳定。玉米产量再创历史新高，但进口量大幅减少，价格低位反弹。国内大豆产量连续第四年保持在2000万吨以上，压榨需求增加，价格触底反弹。全球大豆供应充裕，国内需求强劲，大豆进口量再创历史新高，达到1.12亿吨，同比增长6.5%，占粮食进口的79.6%。

一、2025年我国小麦产量持平略减，价格小幅上涨

从供应看，2025年各地坚决落实粮食安全党政同责，严格耕地保护和用途管控，高质量推进高标准农田建设，加大撂荒地复耕复垦力度，进一步挖掘种植潜力。小麦生长期天气整体良好，有利于产量形成。国家统计局数据显示，2025年小麦播种面积2355万公顷，同比减少0.5万公顷；产量14007万吨，同比持平略减。2025年我国进口小麦398万吨，同比减少64.4%，主要因国内外价差缩小，抑制进口需求。

从消费看，随着经济发展、收入增长、城镇化率持续提高，居民对食物消费呈结构性升级的趋势，加之人口减少和老龄化加剧，人均主食消费呈下降趋势。预估2025年国内小麦制粉消费量8900万吨，同比下降150万吨。小麦玉米价差缩小，小麦进入饲用领域数量增加。预估2025年国内小麦饲用、种用和工业用消费量4270万吨，同比增加370万吨。国内小麦总消费量13170万吨，同比增加220万吨，增幅1.7%。

从价格看，2025年初华北黄淮主产区普通小麦进厂价格跌至2330～2370元/吨，处于多年来低位。新季小麦上市前，部分产区面临干旱等不利天气影响，价格震荡走高。新粮上市后，天气对单产影响不大，丰产预期较好，价格小幅回落。由于我国先后在五大主产省启动小麦最低收购价执行预案，有效稳定了市场预期，加上6-9月饲料企业集中采购小麦替代玉米，小麦价格止跌趋稳。10月以后，市场小麦库存下滑，价格再度反弹。12月31日，主产区普通小麦价格在2450～2510元/吨，比年初上涨80～140元/吨。

二、2025年我国稻谷供应充裕，价格整体保持稳定

从供应看，2025年我国继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，将早籼稻最低收购价提高至1.28元/斤，同时稳定中晚籼稻和粳稻的最低收购价为1.29元/斤和1.31元/斤不变，有力支撑价格底部，保障农民种粮积极性。国家统计局数据显示，2025年我国稻谷产量20904万吨，同比增加150万吨，增幅0.7%。2025年我国稻谷和大米进口314万吨，同比增长89.6%。主要因国际大米供需宽松，价格持续走低，进口大米价格优势明显，加上品种调剂需要，进口增加。

从消费看，稻谷食用消费继续呈减少趋势。一方面，居民营养结构持续优化，主食消费多样化趋势明显，大米替代品日益丰富。另一方面，房地产基础设施投资和新开工面积同比下降，高强度劳动人口数量下降。预估2025年国内稻谷食用消费量为15550万吨，同比下降100万吨；稻谷饲用消费量略有增加，饲用、种用和工业用稻谷消费3642万吨，同比增加221万吨。国内稻谷总消费19192万吨，同比增加121万吨，增幅0.6%。

从价格看，2025年我国稻谷价格整体保持稳定。早籼稻上市前，受国内企业腾库及进口增加影响价格走低，新稻上市后价格保持稳定。12月31日，主产区早籼稻价格2580～2770元/吨，同比下跌200～250元/吨。中晚籼稻因不利天气导致品质较差，价格有所回落，多省启动最低收购价预案，对价格形成支持，年底中晚籼稻收购价2580～2640元/吨，同比基本持平。东北粳稻生长期间气候持续利好，质量好于上年，价格恢复性上涨，而江苏粳稻受阴雨天气影响，品质有所下降，价格回落。

三、2025年我国玉米产量创新高，价格低位反弹

从供应看，2025年玉米播种期价格反弹，收益预期好转，加上政策宣传引导，种植面积连续第三年增长。华北玉米收获期遇连阴雨，质量受影响。东北玉米收获期天气晴好为主，产量增质量好。2025年全国玉米产量30124万吨，同比增加632万吨，再创历史新高。2025年我国进口玉米265万吨，同比减少80.6%，国内饲料粮阶段性供应充足，使得进口量大幅减少。

从消费看，饲料消费量持续增加，带动玉米饲用消费需求。中国饲料工业协会数据显示，2025年我国工业饲料总产量34225万吨，同比增长8.6%。农业农村部数据显示，2025年底国内生猪存栏量为42967万头，同比增加224万头，生猪存栏长期处于高位，拉动饲料消费需求。预估2025年玉米饲用消费19800万吨，同比增加1200万吨。玉米工业消费保持稳定，2025年为7800万吨，同比持平。国内玉米总消费29625万吨，同比增加1212万吨，增幅4.3%。

从价格看，2025年我国玉米价格低位反弹。在政策性收储支撑以及进口减少的背景下，2025年3月以后玉米价格持续走高，7月因政策性拍卖和小麦替代的冲击，玉米价格再度走低。10月，国内新季玉米大量收获上市，潮粮供应充足，企业顺势下调收购价格，市场价格高开低走。11月，东北直收粒潮粮供应基本结束，玉米价格反弹上行。12月31日，华北地区深加工企业收购价格在2200～2310元/吨，同比上涨200～300元/吨。

四、2025年大豆产量创新高，价格触底反弹

从供应看，2025年国家有关部门继续巩固大豆扩种成果，加上东北地区大豆种植收益好于玉米，种植面积有所增加。播种期以来，东北产区整体天气较好，大豆单产和产量双增；华北、黄淮海地区大豆种植面积减少且在生长期和收获期遭遇不利天气，大豆品质受损、产量下降。全国产量保持增加。国家统计局数据显示，2025年我国大豆产量2091万吨，创历史新高，连续第四年超2000万吨；大豆进口1.12亿吨，同比增长6.5%，再创历史新高。

从消费看，我国大豆消费主要分为食用和榨油两类，其中榨油消费以进口大豆为主，食用消费以国产大豆为主。2025年饲料消费需求大幅增加，加上豆粕价格低，饲料配方中提高豆粕添加比例，带动消费需求。另外，国内豆油替代消费增多，豆油和豆粕需求较好也刺激大豆压榨增加，预估2025年大豆压榨量首次超过1亿吨，达到1.03亿吨，其中国产大豆价格处于多年低位，油厂压榨利润好转，压榨量也高于上年。国内大豆食用消费稳中有增，预估2025年食用消费量1690万吨，同比增加15万吨。

从价格看，2025年国产大豆价格触底反弹。1-3月国内豆粕阶段性供应紧张，价格走高，国内大豆压榨利润较好，带动消费需求，价格持续反弹。之后随着中美关税政策调整，市场预期在不采购美豆的情况下，四季度国内大豆供应紧张，对国内大豆价格也形成支持，长期窄幅波动，新豆上市后，各类主体积极入市收购，价格持续反弹。12月31日，黑龙江新季39%蛋白大豆收购价格3920～4060元/吨，较9月中旬开秤价上涨180～280元/吨，同比上涨160～200元/吨；优质高蛋白大豆价格维持小幅上涨态势，优质优价特征明显。

五、2026年我国粮食市场展望

（一）口粮供应充裕，预计价格区间震荡

2026年是“十五五”规划开局之年。中央经济工作会议、中央农村工作会议均强调，“毫不放松抓好粮食生产”“促进粮食等重要农产品价格保持在合理水平”，各级政府将积极抓好粮食生产。2026年小麦、稻谷最低收购价格将维持在上年水平，继续发挥兜底作用，有利于保障农民收益，提高种植积极性。受异常天气影响，2025年主产区冬小麦播种普遍偏晚，小麦苗情偏弱，2026年夏粮小麦丰产存在不确定性。但国内小麦库存充裕，无碍市场供应。预计2026年小麦价格继续在“上有顶、下有底”的窄幅区间运行。稻谷仍是产大于需格局，如不出现大的灾害，产量将保持在2亿吨以上，即使大米进口有所下滑，供应依然保持充裕。最低收购价政策对价格有较强支撑，继续保持区间震荡行情。

（二）饲料粮替代品多元化，国内供应有保障

2026年玉米种植面积预期增加。2025年新季玉米价格高于上年同期，且单产提高，种植成本进一步下降，玉米种植收益同比增加，且高于大豆，预计2026年种植面积将继续增加，为玉米丰产打下基础。玉米进口受配额限制，难以大幅增加，饲料粮供应以国产粮为主。当前国内能繁母猪存栏处于高位，预期2026年饲用消费需求不会太差，高粱、大麦、进口玉米、国产小麦、稻谷等替代品是影响玉米价格的重要因素。大豆种植面积预计下滑，供应减少主要在压榨消费部分，食用消费有保障，国产大豆与进口大豆价格走势可能分化，全球大豆供应充裕，进口量维持高位，冲击压榨市场，高品质国产大豆价格或将继续维持高位。

（三）粮食进口维持高位，结构或有调整

2025年我国粮食进口1.4056亿吨，同比减少10.8%。其中玉米、小麦、大麦、高粱减少，稻谷、大豆增加。食用植物油进口694万吨，同比减少3.2%。预计2026年粮食进口量仍保持高位。一是饲料粮进口维持配额以内。国内玉米再度丰产，价格仍处于多年来低位，政策性进口玉米出库压力较大，国内供应整体充裕，在进口配额等政策保护下，玉米进口量难以大幅增加。而高粱、大麦等替代品进口受价差等因素影响，或有小幅增加，但增幅有限。二是大豆进口量将保持高位。根据中美达成新的贸易协定，2025年度我国进口1200万吨美国大豆，之后三年每年进口2500万吨，表明2026年自美进口量翻倍，且南美大豆产量有望保持高产，全球大豆涌向我国；国内能繁母猪存栏处于高位，且豆粕价格处于多年来低位，有利于饲料企业提高豆粕添加比例，带动消费需求，预计大豆进口量将继续保持高位。