稻米市场观察

稻米供应充足 价格稳中偏弱

一、稻谷及大米市场整体情况概述

稻谷：一方面，各级地储稻谷投放量增加，现货市场供应量宽松。另一方面，伴随气温的逐渐回升，稻米存储难度增加，下游大米市场逐步进入传统消费淡季，米企订单减少，开机率普遍维持低位，采购原粮积极性较弱，综合之下，本月稻谷市场价格稳中趋弱运行。

大米：大米市场进入消费淡季，部分低库存贸易商按需补货，但高价购买意愿有限。大米加工企业以消化前期收购稻谷库存为主，逢低按需补货，米价整体延续平稳走势。

二、分品种市场情况概述

（一）粳稻价格

北方粳稻谷价格有稳有涨，江苏粳稻偏强运行。截至3月28日，黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2700-2800元/吨，按质定价，环比上涨1.10%。基层余粮有限，贸易商持货要价坚定，米厂低价稻谷难收，到厂价偏强运行。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2740-2940元/吨，环比稳定。由于长粒香大米走货不快，米厂收购积极性一般，基层余粮减少，供需僵持，稻谷价格基本稳定。辽星稻谷到厂价2880-2920元/吨，环比上涨2.10%。盐丰圆粒稻谷到厂均价2900-2940/斤，环比上涨2.11%。辽宁基层余粮剩余较少，农户低价惜售，本地米厂及个别外地米厂按需补货，价格微幅上涨。江苏粳稻到厂主流价2840-2920元/吨，环比上涨1.77%。江苏产区普通粳稻基层余粮较少，贸易商持货低价惜售，米厂仍有收购稻谷需求，带动价格偏强运行。

（二）粳米价格

图1 部分地区2024-2025年3月大米价格走势图

北方粳米价格分化运行，江苏粳米环比上涨。截至3月28日，黑龙江圆粒米出厂主流价3640-3800元/吨，按质定价，环比稳定。米厂圆粒米订单一般，但因低价稻谷难收，支撑米价稳定。黑龙江产区长粒香米出厂价3860-4400元/吨，环比下跌0.48%。绥粳18长粒香大米走货不快，部分米厂小幅让利出货，米价窄幅回落。辽星米出厂价3880-3960元/吨，环比上涨0.26%。盐丰圆粒米出厂价3880-3960元/吨，环比上涨0.51%。辽宁米厂受稻谷成本支撑，大米价格上涨。江苏粳米出厂价3720-3880元/吨，环比上涨1.06%。基层余粮减少，米厂稻谷低价难收，随着到厂成本增加，部分米厂小幅提价，保障收益。

陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年4月16日，我省各地区粳米均价为：西安地区6860元/吨，宝鸡地区6440元/吨，咸阳地区7720元/吨，渭南地区7400元/吨，铜川地区6920元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6180元/吨，安康地区7160元/吨，商洛地区7000元/吨，杨陵地区6600元/吨。

（三）籼稻价格

南方籼稻价格维持稳定。南方产区基层余粮剩余较少，米厂由于订单新增不足，稻谷库存消化缓慢，仅低库存的米厂按需采购。米厂大米难卖高价，采购成本偏高，利润偏低，采购积极性降低，稻谷市场购销整体较为清淡。截至3月28日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。湖北丰两优稻谷主流到厂价2600-2640元/吨，环比持平。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。湖南黄华占稻谷主流到厂价2800-2880元/吨，环比持平。江西中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。江西黄华占稻谷主流到厂价2860-2940元/吨，环比持平。

本月陕西省内稻谷轮出节奏逐渐放缓，同时终端需求偏弱，市场主体采购原粮相对谨慎，地储籼稻交易量价双低。

（四）籼米价格

本月南方产区籼米价格稳定运行。3月南方稻米市场购销整体较为平淡，下游销区订单新增有限，米厂开工率持续偏低，部分米厂处于半停工状态，大米出货价格延续稳定。截至3月28日，安徽丰两优大米价格3780-3900元/吨，环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3860-3940元/吨，环比持平。湖南产区中晚籼米和黄华占米价格稳定运行，主流价格分别为3800-3880元/吨和4360-4420元/吨，环比持平。江西中晚籼米价格稳定，主流出厂价3820-3940元/吨，环比持平。江西黄华占米出货价4300-4400元/吨，环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2025年4月16日，我省各地区籼米均价为：西安地区5500元/吨，汉中地区5340元/吨，安康地区6520元/吨，商洛地区5020元/吨。

三、国际市场动态：国际大米供应宽松 国际米价涨跌互现

根据《美国农业部供需报告》显示：本月预估2024/25年度全球稻米的情况是：与上月相比变化甚微。产量几乎没有变化，供应量因期初库存小幅增加而略有上调。消费量增加20万吨，达到5307万吨，孟加拉国和尼泊尔的消费量有所增加。出口量经过小幅修正后，期末库存仅略有减少，下降10万吨至1.815亿吨。

国际热点：国际大米市场正处于停滞期，全球大米供应充足，东南亚大米出口价格继续保持涨跌互现走势。截至3月27日，印度5%破碎率大米FOB报价396美元/吨，周环比下跌6美元/吨;泰国5%破碎率大米FOB报价423美元/吨，周环比下跌4美元/吨;蒸谷米FOB报价444美元/吨，周环比下跌4美元/吨。越南5%破碎率大米FOB报价401美元/吨，周环比上涨5美元/吨；巴基斯坦5%破碎率大米FOB报价394美元/吨，周环比上涨6美元/吨。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

四、后市分析

稻谷：下月最低收购价稻谷和地储稻谷仍将大规模投放市场，加之加工企业库存高企及天气转暖导致存储成本上升,同时终端大米需求依旧疲软，消化进度难见加快，米企间歇性开机，短期观望氛围浓厚,预计稻谷价格稳中偏弱运行。

大米：大米需求进入淡季，贸易商消化大米库存逢低价按需采购，加之后期国内温度升高大米存储难度增加，部分贸易商依旧无长期建库意愿。产区多数米厂大米订单一般，少数表示开工率略有提升，短期仍以加工稻谷库存或收购贸易商货源为主，受成本支撑，预计大米价格稳中偏弱运行。

黄欣