市场观察

稻米市场观察

市场持续震荡 价格由弱向稳

据卓创资讯数据，截至10月29日，全国稻谷均价2672.73元/吨，同比下跌1.74%，环比下跌5.04%；全国大米均价3910元/吨，环比下跌100.83元/吨，跌幅2.51%。稻谷市场供应阶段性增加，价格承压下跌。加工企业转向新季稻谷加工，采购成本下行，米价跟跌。

一、大米市场价格概述

来源：卓创资讯

图1  2024-2025年国内大米均价走势图

（一）粳米市场

粳米价格下跌，按质定价。加工企业到厂成本承压，多以维系客户、保持市场份额为主，采购谨慎。

截至10月29日，黑龙江新季圆粒米出厂主流价3560-3840元/吨，按质定价，环比下跌1.6%。新季长粒香米出厂价4000-4500元/吨，环比下跌2.75%。绥粳18长粒香稻谷刚需走货，难报高价。吉林超级稻大米出厂价4200-4300元/吨，个别略低在3900-4000元/吨左右，环比下跌1.16%。辽星大米出厂价3920-4000元/吨，环比下跌3.41%。盐丰大米出厂价3800-3920元/吨，环比下跌1.28%。江苏普通圆粒大米出厂价3620-3840元/吨，环比陈粮下跌3.37%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年11月12日，我省各地区粳米均价为：西安地区6740元/吨，宝鸡地区6540元/吨，咸阳地区8020元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区6940元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区7080元/吨，商洛地区6960元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格整体下行。新米分批次上市，市场增产预期有保障，消费未现明显改善情况下，价格重心进一步下移。

截至10月29日，安徽丰两优大米价格3600-3820元/吨，环比下跌1.84%。湖北产区丰两优大米出货价格3600-3880元/吨，环比下跌2.86%。湖南产区中晚籼米主流价格为3600-3800元/吨，环比下跌2.89%，湖南黄华占米主流出厂价格为4000-4200元/吨，环比下跌3.07%。江西中晚籼米主流出厂价3600-3840元/吨，环比下跌3.13%。江西黄华占米主流出厂4060-4280元/吨，环比下跌2.8%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2025年11月12日，我省各地区籼米均价为：西安地区5540元/吨，汉中地区5440元/吨，安康地区6440元/吨，商洛地区4940元/吨。

（三）进出口情况

根据海关统计数据显示，9月我国稻米类进口25.46万吨，环比减少12.58%；1-9月稻米类累计进口229.87万吨，同比增加133.8%。9月我国稻米类出口19.51万吨，环比增加66.45%；1-9月稻米类累计出口101.83万吨，同比增加25.02%。

二、稻谷市场行情动态

来源：卓创资讯

图2  2024-2025年国内稻谷均价走势图

（一）粳稻市场

粳稻谷价格下跌。东北地区新季粳稻基本已收割完毕，总体质量良好；江苏地区新季粳稻上市量持续增加，优质优价特征明显。东北粳稻南下叠加江苏新粮上市，整体供应充足，但终端需求平稳，多元主体采购相对谨慎，价格偏弱运行。

截至10月29日，黑龙江新季圆粒稻谷到厂主流价2560-2700元/吨，按质定价，环比下跌4.36%。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2800-3040元/吨，环比下跌5.19%。吉林超级稻谷到厂主流价2940-3060元/吨，环比下跌3.23%。辽星稻谷到厂价2800-2900元/吨，环比下跌6.56%。盐丰稻谷到厂均价2640-2720元/吨，环比下跌9.76%。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2600-2760元/吨，环比下跌3.94%。

（二）籼稻市场

南方籼稻谷价格整体下行。新季中晚籼稻上市量增加，价格低开平稳运行，最低收购价收购和地方储备轮入一定程度支撑价格；地方储备继续投放市场，整体供应量持续增加，但终端有效消费需求不足，价格走弱。

截至10月29日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2380-2500元/吨，环比下跌5.43%。湖北丰两优稻谷主流到厂价2440-2600元/吨，环比下跌3.45%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2460-2540元/吨，环比下跌3.47%。湖南黄华占稻谷主流到厂价2560-2720元/吨，环比下跌6.05%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2420-2560元/吨，环比下跌4.23%。江西黄华占稻谷主流到厂价2580-2800元/吨，环比下跌5.94%。

（三）平台交易情况

10月，我中心通过国家粮食电子交易平台：

计划销售2022年湖北产一等县级储备中晚籼稻1000吨，全部成交，成交价格2140元/吨；2022年陕西产三等省级储备晚籼稻1835.333吨，全部成交，成交价格2500元/吨。

计划采购2025年湖北产三等县级储备晚籼稻1000吨，全部成交，成交价格2730元/吨。

计划销售2025年东北产一级区级储备粳米100吨，均未成交，委托价格6800元/吨。

三、国际市场行情

国际大米供应持续充足，米价易跌难涨。印度大米面临产量增加与库存高位双重压力，价格创历史新低。越南进入冬春稻米收获季节，供应过剩叠加价格疲软，出口面临挑战。菲律宾宣布将大米进口禁令延长至2025年底。泰国新季稻米收获上市，市场供应增加，价格下跌。

截至11月7日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价354美元/吨，周环比下跌3美元/吨；越南5%破碎率大米出口FOB报价366美元/吨，周环比下跌5美元/吨；印度5%破碎率大米出口FOB报价352美元/吨，周环比下跌4美元/吨；巴基斯坦5%破碎率大米出口FOB报价334美元/吨，周环比上涨2美元/吨。

联合国粮农组织（FAO）表示，随着部分大米主产国进入收割季，市场供应更加充足，出口市场竞争激烈，国际大米价格下跌。10月份全球大米价格指数为98.4点，比9月份下降2.5%，同比下降21.7%，该指数自5月份以来一直呈现下降趋势。

四、后市分析

截至10月底，全国中稻收获近九成，双季晚稻过五成，新稻市场供应压力逐步增大；政策性稻谷拍卖成交量和大米进口量同比大幅增加，市场供给持续宽松。但终端消费未见明显提振，市场采购积极性恢复节奏不一，整体延续供大于求的局面。全国稻谷价格持续下行，米价跟跌。

10月以来，最低收购价稻谷不再投拍。10月17日起，河南、湖南、黑龙江相继启动中晚稻最低收购价执行预案，有力支撑价格底部。现货市场价格止跌企稳，部分地区出现小幅上涨，市场情绪有所提振。目前，市场整体需求缺口尚存，部分采购主体逢低适量采购，但大米消耗量未达预期，拉低上游收购信心，购销双方均保持谨慎观望态势，预计短期内稻米价格继续震荡。

洛雅蓉