稻米市场观察

市场购销清淡  价格平稳运行

据卓创资讯数据，截至2月27日，全国稻谷均价2787.5元/吨，同比涨幅1.1%；全国大米均价3957.5元/吨，月环比持平。市场购销清淡，价格平稳运行。

一、大米市场价格概述

图1  2025-2026年国内大米均价走势图

（一）粳米市场

粳米价格以稳为主。春节期间各加工企业多以库存大米出库为主，出货节奏缓慢，维持节前报价。

截至2月27日，黑龙江圆粒米出厂主流价3640-3800元/吨，月环比持平。长粒香米出厂价4300-4700元/吨，月环比持平。吉林超级稻大米出厂价4200-4260元/吨，个别有高低价，月环比持平。辽星大米出厂价4000-4080元/吨，月环比持平。盐丰大米出厂价3920-3960元/吨，月环比持平。江苏普通圆粒大米出厂价3680-3880元/吨，月环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2026年3月11日，我省各地区粳米均价为：西安地区6900元/吨，宝鸡地区6500元/吨，咸阳地区8140元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区7020元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区6820元/吨，商洛地区7240元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格整体稳定。加工企业新增订单有限，开工率整体偏低，购销延续清淡。

截至2月27日，安徽丰两优大米价格3660-3880元/吨，月环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3640-3900元/吨，月环比持平。湖南产区中晚籼米主流价格为3640-3820元/吨，月环比持平，湖南黄华占米主流出厂价格为4000-4240元/吨，月环比持平。江西中晚籼米主流出厂价3600-3840元/吨，月环比持平。江西黄华占米主流出厂4060-4280元/吨，月环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2026年3月11日，我省各地区籼米均价为：西安地区5620元/吨，汉中地区5440元/吨，安康地区6300元/吨，商洛地区5340元/吨。

二、稻谷市场行情动态

图2  2025-2026年国内稻谷均价走势图

（一）粳稻市场

粳稻谷价格以稳为主。基层余粮较少，成本支撑报价，加工企业消化库存为主，逢低按需收购。

截至2月27日，黑龙江新季圆粒稻谷到厂主流价2720-2860元/吨，月环比持平。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价3100-3340元/吨，月环比持平。吉林超级稻谷到厂主流价2960-3100元/吨，月环比持平。辽星稻谷到厂价2980-3000元/吨，月环比持平。盐丰稻谷到厂均价2880-2940元/吨，月环比持平。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2840-2940元/吨，月环比持平。

（二）籼稻市场

籼稻谷价格有稳有涨，优质优价。加工企业自身原粮库存充裕，采购意愿较低，市场购销清淡。

截至2月27日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2500-2600元/吨，月环比持平。湖北丰两优稻谷主流到厂价2500-2660元/吨，月环比持平。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2500-2580元/吨，月环比持平。湖南黄华占稻谷主流到厂价2620-2760元/吨，月环比上涨0.75%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2500-2600元/吨，月环比持平。江西黄华占稻谷主流到厂价2620-2800元/吨，月环比上涨0.74%。

（三）平台交易情况

2月，我中心通过国家粮食电子交易平台：计划采购各级地方储备稻谷500吨，实际成交500吨，成交均价2780元/吨，成交率100%。计划销售各级地方储备晚籼稻2000吨，委托价格2370元/吨，均未成交。

三、国际市场行情

《美国农业部供需报告》2月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量增加、消费量和贸易量减少，期末库存增加。由于柬埔寨产量增加，全球供应量上调20万吨，达到7.326亿吨。基于缅甸消费量预估下调，全球消费量下调30万吨，降至5.417亿吨。由于泰国出口量预测下调，且其价格高于亚洲其他出口竞争对手，全球贸易量下调20万吨，降至6330万吨。泰国、缅甸和柬埔寨库存增加，期末库存预估上调50万吨，达到1.909亿吨。

图3 大米供需表（单位：百万吨）

国际热点：稻米市场需求疲软、供应强劲，国际米价走低。截至3月11日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价392美元/吨，月环比减少4.39%；越南5%破碎率大米出口FOB报价358美元/吨，月环比减少1.92%；印度5%破碎率大米出口FOB报价352美元/吨，月环比持平；巴基斯坦5%破碎率大米出口FOB报价362美元/吨，月环比减少1.36.%

四、后市分析

春节期间市场提振有限，节后恢复缓慢，整体购销活跃度较低，加工企业多以库存大米出库为主。原粮供应趋紧，稻谷采购成本上升，成本支撑米价。

短期内，市场将延续消费需求疲软、价格分化态势。北方粳稻供应偏紧，预计价格稳中偏强；南方籼稻受地储降价放货影响，预计价格偏弱运行。

洛雅蓉