国际供需

全球农业供需报告

——【编译】2026年8月美国农业部报告

注：世界农业供需及粮食展望报告（WASDE 报告）仅考虑在发布时已生效的贸易政策，并默认这些政策在预测期内持续有效。

小麦:本月预估2026/27年度美国小麦情况：供应量下调，国内用量和出口量不变，期末库存减少。供给量下调源于产量降低。因收获面积和单产均下降，小麦产量预估为15.31亿蒲式耳，较上月下调500万蒲式耳。下调产量主要集中于硬红冬麦和杜伦麦。期末库存下调500万蒲式耳，降至7.17亿蒲式耳，同比下降22%。受库存用量比下调，及本年度剩余时间期货、现货价格预期影响，2026/27年度农场季节平均价格上调0.20美元/蒲式耳，达到6.20美元/蒲式耳。

本月预估2026/27年度全球小麦情况：供应量、消费量上调，贸易量下调，期末库存增加。欧盟、英国和巴西产量下调。今夏灌浆期持续气温偏高，欧盟与英国小麦单产受损，产量随之下降。尽管产量有所下降，但期初库存增加超出产量降幅，全球总供给上调50万吨，达到10.995亿吨。欧盟玉米供给进一步收紧，小麦被更多用于饲料消费，饲料及损耗用小麦需求走高，用量增幅超过食用、种子及工业用粮的降幅，全球总消费上调10万吨，达到8.263亿吨。受亚速海与黑海地区冲突升级带来的物流扰动影响，俄罗斯、乌克兰出口减少，但部分被加拿大、哈萨克斯坦出口增加抵消，全球小麦贸易量下降30万吨，降至2.127亿吨。俄罗斯、乌克兰库存增加，抵消印尼、澳大利亚以及其他多个国家的库存缩减，全球期末库存预估上调40万吨，达到2.733亿吨。

 表1 小麦供需表（单位：百万吨）

粗粮:本月预估2026/27年度美国玉米情况：供应量下调、消费量不变，出口量上调、期末库存减少。收获面积增加120万英亩，产量较上月上调1300万蒲式耳，达到160亿蒲式耳，但该增量虽被下调单产所抵消。这将是美国历史以来第二高玉米产量。本年度首次基于调查的玉米单产为180.7蒲式耳/英亩，较上月下调2.3蒲式耳/英亩。受2025/26年度出口上调影响，玉米期初库存下调7500万蒲式耳，降至19亿蒲式耳。消费量上调7500万蒲式耳，达到163亿蒲式耳。受全球需求增长以及乌克兰出口受限影响，出口上调7500万蒲式耳，达到33亿蒲式耳。由于消费量增幅大于供给增幅，期末库存下调1.37亿蒲式耳，降至17亿蒲式耳。高粱产量预估下调8400万蒲式耳，降至2.96亿蒲式耳；单产预计为55.4蒲式耳/英亩，较预期调低13.9蒲式耳/英亩，收获面积同时减少10万英亩。受期末库存收紧以及截至目前期货、现货价格行情预期影响，2026/27年度玉米农场季节平均价格上调0.10美元/蒲式耳，达到4.50美元/蒲式耳。

2026/27年度全球粗粮产量预计上调110万吨，达到15.93亿吨。除美国外其他国家粗粮供需调整情况：产量、消费量上调、贸易量下调，期末库存增加。玉米产量有所上升，俄罗斯、乌克兰、赞比亚产量增加，部分被欧盟减产抵消。欧盟主要玉米产区遭遇极端高温干旱，单产前景转弱，种植面积同步下调。大麦产量走高，俄罗斯、加拿大、乌克兰产量均出现增长。

2026/27年度全球贸易主要变化包括：美国玉米出口量上调，乌克兰与欧盟玉米出口量下调。欧盟玉米进口量上调，中国、土耳其玉米进口量下调。2026/27年度美国以外国家玉米期末库存上调，主要因为乌克兰、俄罗斯、赞比亚库存增加部分超过巴西库存下降部分。全球玉米库存为2.747亿吨，环比减少60万吨。

 表2 玉米供需表（单位：百万吨）

稻米：本月预估2026/27年度美国稻米情况：总供应量、国内消费量上调，出口量不变，期末库存增加。2026/27年度产量及期初库存上调，供给量上调。基于调查的初步产量预测，产量上调至1.584亿美担，较上月调高510万美担；收获面积增加足以抵消单产下调影响。美国大米平均单产为7644磅/英亩，较此前预测下调102磅。长粒米产量为1.067亿美担，中短粒米产量为5170万美担。受供给增加带动，大米消费及损耗用量上调200万美担，达到1.48亿美担。期末库存上调至3600万美担，但仍较去年下降33%。2026/27年度农场季节平均价格每美担保持14.9美元不变，而2025/26年度为12.50美元/美担。

本月预估2026/27年度全球稻米情况：供应量、消费量上调贸易量不变期末库存增加。美国产量增加部分与秘鲁产量减少部分抵消，全球总供给量上调10万吨，达到7.354亿吨。由于中国、莫桑比克、美国消费增量超出秘鲁、几内亚消费降幅，全球消费量微增，达到5.428亿吨。全球大米贸易量维持6280万吨不变。美国库存增加，抵消伊朗、多米尼加共和国、老挝、菲律宾库存下降，全球期末库存小幅上调至1.926亿吨。

 表3 大米供需表（单位：百万吨）

油籽：本月预估2026/27年度美国大豆情况：收获面积扩大，但单产小幅下调，产量达到45亿蒲式耳，较上月上调4400万蒲式耳。由于密苏里州、密西西比州、明尼苏达州种植面积上调，收获面积较7月预测上调140万英亩，达到8580万英亩。基于首次调查显示大豆单产预测为52.7蒲式耳/英亩，较上月预测值以及去年创纪录的单产水平均下调0.3蒲式耳/英亩。因上年大豆压榨量小幅上升，期初库存下降，增产带来的供给增量被期初库存下降部分抵消，大豆总供给较上月上调3900万蒲式耳。受压榨加工利润丰厚及豆粕、豆油需求双双走强推动，压榨量上调3000万蒲式耳，达到27.8亿蒲式耳。菲律宾、墨西哥、泰国、土耳其、欧盟以及厄瓜多尔等多个市场，2025/26和2026/27两个年度国内消费与进口均出现增长，全球需求旺盛，豆粕出口上调70万短吨，达到2270万短吨。受上年需求走高影响，豆油消费量上调。美国大豆出口维持不变，期末库存上调1000万蒲式耳，达到3.2亿蒲式耳。预计2026/27年度农场季节平均价格大豆11.40美元/短吨；豆粕310美元/每短吨，豆油70美分/磅。

本月预估2026/27年度全球油籽情况：全球大豆、葵花籽下调产量部分被油菜籽与棉籽上调产量所抵消，产量小幅下调。美国油籽产量上调110万吨，达到1.327亿吨，主要是大豆产量上调部分被花生和棉籽产量下调部分所抵消。乌克兰种植面积缩减，大豆产量下调。法国、匈牙利高温干旱天气影响单产，欧盟葵花籽产量下调。相反，保加利亚、罗马尼亚生长季降雨充沛，产量上调。整个生长季，加拿大草原产区基本未受干旱侵扰，降雨充足，油菜籽产量上调50万吨，达到2250万吨。

本月预估2026/27年度全球大豆情况:全球产量、压榨量上调，期末库存增加。美国产量增加部分被乌克兰产量减少部分所抵消。全球大豆出口量保持不变，乌克兰出口下调与阿根廷出口上调相互抵消。美国、加拿大压榨量上调，乌克兰压榨量下调，全球大豆期末库存小幅上升，达到1.242亿吨。

表4 大豆供需表（单位：百万吨）