市场观察

稻米市场分析

中晚稻收购进入高峰期 市场优质优价

一、稻谷及大米市场整体情况概述：

稻谷：河南、江苏、黑龙江、安徽等四省已陆续启动了中晚稻最低收购价预案，市场信心逐步开始恢复。由于各地收购进度不一，品种结构不同，质量不同，价格走势也有所不同。当前稻米市场整体呈现优质优价、稻强米弱之势。

大米：当前大米市场需求清淡，大米加工企业多采取随用随买策略，开机率处于低位，米价整体平稳运行，局部小幅波动。

二、分品种市场情况概述：

（一）粳稻价格

北方粳稻价格普遍下跌，江苏粳稻回落调整。截至11月27日，黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2560-2680元/吨，按质定价，同比下跌6.76%。米厂圆粒米按需走货，稻谷随行收购为主，随着粮库陆续启动收购，价格下跌有限。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2600-2840元/吨，同比下跌22.51%。米厂因长粒香大米走货一般，稻谷控制成本收购为主，到厂价持续回落调整。辽宁辽星稻谷到厂均价2740元/吨，同比下跌16.46%。盐丰圆粒稻谷到厂均价2690元/吨，同比下跌9.43%。江苏粳稻到厂主流价2520-2660元/吨，同比下跌5.13%。江苏产区普通粳稻集中上市，价格回落调整，随着价格跌至低位，稻谷价格趋于稳定。

（二）粳米价格

图1 部分地区2023-2024年11月大米价格走势图

北方粳米价格普遍下跌。截至11月27日，黑龙江圆粒米出厂主流价3540-3800元/吨，按质定价，同比下跌2.39%。米厂订单一般，部分让利吸单，米价下滑。黑龙江产区长粒香米出厂价3800-4400元/吨，同比下跌18.00%。今年长粒稻谷种植面积增加，新粮上市后供应宽松，米厂收购心态谨慎，稻谷价格偏弱，米价跟跌。辽宁长粒米主要受到黑龙江长粒米价格下跌影响，辽宁产区的价格窄幅下行，辽宁辽星米出厂均价3960元/吨左右，同比下跌12.89%。盐丰圆粒米出厂均价3860元/吨左右，同比下跌3.50%。江苏粳米出厂价3540-3800元/吨，同比下跌1.34%。新季稻谷集中上市，受供应增加影响，稻谷到厂价回落，米价跟跌。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至12月11日，我省各地区粳米均价为：西安地区6960元/吨，宝鸡地区6220元/吨，咸阳地区7840元/吨，渭南地区7400元/吨，铜川地区7080元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6180元/吨，安康地区7240元/吨，商洛地区7000元/吨，韩城地区4400元/吨，杨陵地区6600元/吨。

（三）籼稻价格

南方籼稻谷价格有涨有跌。11月南方产区晚稻陆续上市，质量较中晚稻稍好，湖北、安徽和湖南中晚籼稻价格窄幅上涨。受米厂采购需求支撑不足，湖南、江西黄华占稻谷和江西中晚籼稻谷价格窄幅回落。截至11月27日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2440-2600元/吨，同比下跌12.50%。湖北丰两优稻谷到厂主流价2560-2620元/吨，同比下跌10.69%。湖南、江西黄华占稻谷到厂主流价2780-2800元/吨，同比下跌7.24%-7.57%。湖南、江西普通中晚籼稻到厂主流价2480-2600元/吨，同比下跌8.99%-11.81%。南方米厂多优先采购水分低且出米率较高的稻谷，优质优价特征较明显。

截至2024年12月15日，陕西省累计收购中晚籼稻4.71万吨。

交易平台成交情况：2024年11月至今（12月17日）共计成交县级储备中晚籼稻9376.3吨。根据交易方向来看，销售累计成交7876.3吨，采购累计成交1500吨。其中，销售成交最高价为2360元/吨，最低价为2200元/吨；采购成交价格为2800 元/吨。在此期间，平台稻谷购销主要以四川、陕西地区为主，价格稳中小幅上弹。受大米加工企业前期库存消化，当前多采用随用随采策略。预计短期陕西省内中晚籼稻价格仍以稳为主运行。

（四）籼米价格

南方地区籼米价格整体下行。下游销区市场需求持续偏弱，南方产区供应量整体较充足，米厂采购补货需求偏弱；另一方面，南方米厂走货整体较为缓慢，部分米厂让利出货，利空稻米市场价格。安徽地区丰两优米出厂均价3760元/吨，同比下跌8.54%。湖北地区丰两优米主流出厂均价3870元/吨，同比下跌4.21%。湖南、江西地区黄华占精米主流出厂价4280-4390元/吨，较去年同期下跌6.60%-8.55%。湖南、江西普通中晚籼米出厂价3840-3890元/吨，较去年同期同比下降2.75%-5.42%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至12月11日，我省各地区籼米均价为：西安地区5500元/吨，汉中地区5260元/吨，安康地区6380元/吨，商洛地区5020元/吨。

三、国际市场动态：国际大米价格企稳

根据《美国农业部供需报告》显示：本月预估2024/25年度全球稻米的情况是：全球大米供应量增加280万吨至7.131亿吨，主要来自印度产量增加。其中印度产量增加300万吨至1.45亿吨，几乎比上年度创下的纪录高出720万吨。全球消费量增加240万吨至5.305亿吨，主要是印度、几内亚和中国使用量增加。全球贸易量增加50万吨，为5690万吨，主要是印度出口量增加，而中国出口减少量仅部分抵消了这一增长。全球期末库存增加50万吨为1.827亿吨，主要来自于印度的库存增加。

根据海关统计数据显示，2024年10月份我国大米进、出口量环比双增。 2024年1-10月我国累计进口大米110.13万吨，累计进口量同比减少51.51%。进口价格方面，10月份我国稻米进口均价为531.16美元/吨，进口均价环比下跌0.10%，同比下跌9.63%。2024年1-10月我国累积进口均价为568.33美元/吨，同比增长5.52%。2024年10月份我国稻米出口量为15.65万吨，环比增长185.41%，同比减少 5.47%。2024年1-10月我国累计出口大米97.10万吨，累计出口量同比减少22.56%。出口价格方面，10月份我国稻米出口均价为625.30美元/吨，出口均价环比下跌 34.21%，同比增长17.88%。2024年1-10月我国累积出口均价为715.07美元/吨，同比增长11.63%。

国际热点：国际大米经过年初以来的持续下跌，跌幅总体较大，有反弹需求，加之汇率波动，推动国际大米价格近期企稳并小幅上涨。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

四、后市分析

稻谷：中晚稻收购高峰期持续，在最低收购价支撑下，预计价格稳中运行。但不排除后期部分农户可能存在一定惜售现象，预计后期部分主产区新稻收购进度可能放缓。

大米：随着新米水分逐渐下降，加之元旦、春节的到来，预计大米价格将企稳反弹。

黄欣