1月小麦市场观察

节前效应减弱 麦价维持稳定

一、全国冬小麦生长发育情况

1月，全国平均气温为-3.9℃，较常年同期偏高1.5℃。北方冬麦区气温偏高、墒情适宜，南方大部地区光热适宜，利于冬小麦安全越冬。

截至1月末，新疆、西北地区东部、华北及黄淮大部冬小麦处于越冬期，江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖至拔节期，云南局地进入孕穗至抽穗期。预计2月北方冬麦区大部气温偏高，降水偏多，墒情适宜，气象条件总体利于冬小麦安全越冬及返青生长。

图1  全国冬小麦生长发育图

二、全国市场行情概述

（一）现货市场

据卓创资讯统计，1月（截至24日）主产区小麦月均价2356.74元/吨，月环比下跌34.59元/吨，月环比跌幅1.45%，月同比跌幅15.68%。

1月小麦市场价格基本止跌，维持低位盘整。市场部分粮商低价出货意愿下降，部分储备库逢低积极采购，加上春节临近，面粉企业面粉订单增长，开工负荷提升，制粉需求增加，均对小麦价格起到底部支撑。但新一年度轮换销售陆续开启，部分企业适时采购陈粮补给生产，且部分粮商对小麦后市仍缺乏信心，挺价意愿不强，小麦价格难以形成趋势性上涨，1月份整体维持窄幅区间内震荡态势。

来源：卓创资讯

图2  1月小麦主产区市场均价对比

（二）消费市场

来源：卓创资讯

图3  国内特精粉市场价格分析走势图

1月面粉市场价格稳定为主，局部低价小幅上调。受农历春节影响，部分下游及终端企业加工用量小幅增加，面粉市场购销量提升，但原粮在阶段性供应宽松的情况下，整体处于窄幅震荡状态，难以对面粉价格形成支撑，且市场间仍有竞争走货现象，以及部分面粉企业订单低于同期等皆限制面粉价格。截至1月24日，主产区精制粉均价1.403元/斤，较上月底上涨0.001元/斤，较去年同期跌0.351元/斤。

1月中小面粉企业月均开工负荷环比上升。据卓创资讯调查显示，本月面粉主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业平均开工负荷分别在48.31%，43.67%，47.87%，55.65%，42.56%，平均开工负荷47.61%，较上月提升7.17个百分点。

1月麸皮市场价格先跌后涨再稳。伴随着企业生产量的提升，麸皮产出量增加，部分市场压价商谈，但农历春节前，下游饲料厂有备货需求，价格小幅下探后下游采购增多，价格小幅回升；由于多数面粉企业下旬前麸皮产出稳定，且伴随着下游备货需求递减，麸皮价格维稳运行。下旬停机企业增多，长途物流陆续停运，市场购销趋于停滞，价格暂维持稳定。截至1月24日，国内麸皮均价在0.831元/斤，较上月底下跌0.010元/斤，较去 年同期上涨0.071元/斤。

（三）小麦期货

来源：东方财富网

图4  CBOT小麦期货价格走势

1月CBOT小麦主力期约价格整体呈现先跌后涨走势。上旬受美元走强及美国冬小麦播种面积预测数据超过市场预期等利空影响，美麦价格下跌，价格阶段性低位后，市场部分逢低买盘；因美国冬小麦部分产区可能出现严寒天气，或影响新季小麦生长，给小麦市场提供潜在支撑，美麦价格反弹，但全球需求疲软，牵制涨幅。本月底（1月23日）CBOT小麦主力3月合约收于554.5美分/蒲式耳，较12月26日上涨12.75美分/蒲式耳，涨幅2.35%。

　　（四）海关进口数据

小麦进口情况：据海关总署数据显示，2024年12月中国小麦进口总量15万吨，同比减幅74.5%；2024年1-12月中国小麦累计进口量1118万吨，同比减幅7.6%。12月面粉进口量为15433.48吨，环比减少9.20%，同比减少38.82%；12月面粉出口量为15292.53吨，环比增加45.01%，同比减少16.46%。

三、国际小麦市场供需报告

全球小麦：1月供应量略有增加，消费量下降，贸易量减少，期末库存增加。

供应量上调40万吨，达到10.607亿吨，因为叙利亚和巴基斯坦的增产量抵消了乌拉圭的减产量。

消费量下调60万吨，至8.019亿吨，主要是土耳其的消费减少量部分被乌克兰抵消。

贸易量下调170万吨，至2.12亿吨，主要来自俄罗斯和乌克兰的出口量减少。俄罗斯的出口量减少100万吨，为4600万吨，远低于去年创下的纪录5550万吨。

期末库存上调90万吨至2.588亿吨，主要原因是俄罗斯、巴西、尼日利亚和乌克兰的库存增加量抵消了土耳其、中国和印度尼西亚的库存减少量。

四、陕西市场

陕西省内冬小麦处于越冬期。当前受寒潮影响，省内大部地区出现大范围降温雨雪天气过程，降温和雨雪有利于控制病虫害越冬基数和农田增墒保温，对冬小麦安全越冬有利。

1月受春节影响，面粉备货气氛升温，大厂开工负荷较高，部分中小企业开工亦有小幅提升，小麦制粉需求增加，对价格带来利多提振。但面粉经销商整体备货需求或有限，且轮换粮持续补给市场供应，均限制价格涨幅。

节后小麦价格主流稳定，市场供应量环比下降。当前节日气氛仍存，农户出货积极性维持低位，部分贸易商恢复出货，市场散粮流通量整体偏低，轮换粮市场投放量不大，粉企节后加工需求有限，储备库轮换收购缓慢恢复。

截至2月11日，2025年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台，累计销售各级地方储备轮换小麦4294吨，成交均价2386元/吨。

五、后市分析

当前企业陆续复工，开机率整体维持低位运行。元宵节后市场购销活跃度陆续提升，下游少量补库采购，但整体仍处供增需减状态。3月市场进入传统消费淡季，预计后期价格或有回落。

师艺璇