市场观察

稻米市场分析

稻米购销平稳 价格稳中偏强

一、稻谷及大米市场整体情况概述

稻谷：进入2月后，稻谷市场购销逐步进入平稳期。黑龙江等地因最低收购价的进行，稻谷收购同比大增，农户余粮下降较快、粮源偏紧，春节后市场走势稳中偏强，优质稻价格涨幅略大。

大米：本月学校、企业等集团大米备货需求基本得到满足，大米走货开始放缓，加工企业开机率有所下降，米价整体延续平稳走势，市场优质优化运行。

二、分品种市场情况概述

（一）粳稻价格

粳稻价格上涨。截至2月26日，黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2680-2760元/吨，按质定价，环比上涨3.82%，同比下跌0.73%。基层余粮有限，节后部分粮库、米厂、贸易商持续收购，带动价格上涨。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2740-2940元/吨，环比上涨5.19%。受中科发5稻谷价格上涨影响，部分贸易商、米厂收购长粒香稻谷建库，带动价格上调。辽宁基层余粮剩余较少，稻谷价格涨幅明显，辽星稻谷到厂价2820-2900元/吨，环比上涨3.62%。盐丰圆粒稻谷到厂均价2800-2880元/吨，环比上涨5.58%。江苏粳稻到厂主流价2760-2900元/吨，环比上涨1.80%。江苏产区普通粳稻基层余粮少，贸易商持货低价惜售，米厂仍有收购稻谷需求，带动价格走强。

（二）粳米价格

图1 部分地区2024-2025年2月大米价格走势图

粳米价格上涨。截至2月26日，黑龙江圆粒米出厂主流价3640-3800元/吨，按质定价，环比上涨1.09%。春节假期过后米厂圆粒米订单略有增加，因农户余粮少，且部分卖粮积极性不高，米厂稻谷到厂价偏强，米价跟涨。黑龙江产区长粒香米出厂价3900-4400元/吨，环比上涨1.72%。受节后中科发5稻谷价格上涨影响，绥粳18长粒香稻谷价格跟涨，米厂稻谷低价难收，考虑成本利润，长粒香大米报价上调。辽宁辽星米出厂价3860-3960元/吨，环比上涨1.03%。盐丰圆粒米出厂价3860-3940元/吨，环比上涨1.30%。江苏粳米出厂价3680-3840元/吨，环比上涨1.08%。基层余粮减少，节后稻谷低价难收，米厂到厂成本增加，小幅提涨米价。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年3月12日，我省各地区粳米均价为：西安地区6860元/吨，宝鸡地区6420元/吨，咸阳地区7720元/吨，渭南地区7400元/吨，铜川地区6920元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6140元/吨，安康地区7240元/吨，商洛地区7000元/吨，杨陵地区6600元/吨。

（三）籼稻价格

南方籼稻谷价格整体上涨。南方产区基层余粮剩余较少，主要集中在米厂及烘干贸易商环节。随着基层粮源数量减少，持货粮商盼涨心态增强，在成本支撑下，稻谷价格微幅上涨。截至2月26日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比上涨1.17%。湖北丰两优稻谷到厂主流价2600-2640元/吨，环比上涨1.16%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比上涨1.17%。湖南黄华占稻谷2800-2880元/吨，环比上涨0.71%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比上涨0.78%。江西黄华占稻谷主流到厂价2860-2940元/吨，环比上涨0.69%。

交易平台成交情况：2025年2月共计成交中晚籼稻4250吨。其中，镇巴县粮食购销有限责任公司计划采购2024年湖北产三等县级储备稻谷1250吨，全部成交，成交价格2940元/吨。汉中市汉台区中粮资产管理中心计划采购2024年湖北产三等区级储备稻谷3000吨，全部成交，成交价格2900元/吨。本月平台稻谷购销主要以四川、湖北、陕西地区为主，稻谷供应量整体充足，多数加工企业采取随用随采策略。采购成交价格较上月稳中回升。预计短期陕西省内中晚籼稻价格仍以稳为主运行。

（四）籼米价格

南方地区籼米价格有稳有涨。南方稻米市场购销恢复缓慢，下游销区订单新增较少，部分米厂消化前期库存，大米出货价格延续稳定，部分低库存米厂按需采购，受成本支撑，大米出货价格微幅上涨。截至2月26日，安徽丰两优大米价格在3780-3900元/吨，环比上涨0.79%。湖北产区丰两优大米出货价格在3860-3940元/吨，环比上涨0.78%。湖南产区中晚籼米和黄华占米价格稳定运行，主流价格分别为3800-3880元/吨和4360-4420元/吨。江西中晚籼米价格稳定，主流出厂价格在3820-3940元/吨，环比持平。江西黄华占米价格微幅上涨，黄华占米出货价格4300-4400元/吨，环比上涨0.23%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年3月12日，我省各地区籼米均价为：西安地区5500元/吨，汉中地区5300元/吨，安康地区6460元/吨，商洛地区5020元/吨。

三、国际市场动态：国际大米供应量略有减少 米价持续下跌

根据《美国农业部供需报告》显示：本月预估2024/25年度全球稻米的情况是：供应量略有下降，消费量和贸易量略有上升，期末库存减少。供应量减少20万吨至7.122亿吨，主要是斯里兰卡产量减少所致。消费量增加30万吨至5.305亿吨，主要来自中国进口量增加推动。贸易量增加40万吨至创纪录的5830万吨，主要是印度出口量增加至接近纪录水平的2200万吨所致。期末库存减少50万吨至1.816亿吨，主要是印度和斯里兰卡库存减少所致，但部分被包括美国在内的几个国家库存增加所抵消。

国际热点：经历新年后的持续下跌，当前部分亚洲主要大米出口国的出口报价处于近几年来低位,继续下跌动能不足，国际大米市场下跌趋势放缓有企稳迹象。截至2025年2月28日，泰国大米(5%破碎率，下同)出口FOB报价431美元/吨,周环比下跌1美元/吨，为2022年11月以来的最低水平;越南大米出口FOB报价395美元/吨，周环比下跌1美元/吨,已连续9周持续走低;印度大米出口FOB报价408美元/吨,周环比下跌2美元/吨,连续9周持续走低；巴基斯坦大米出口FOB报价384美元/吨，周环比下跌13美元/吨,连续6周持续走低。经过持续大幅下跌后，预计短期国际大米价格低位小幅震荡的可能性较大。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

四、后市分析

稻谷：3月南方早稻春耕备耕工作将陆续展开。各省地方储备稻谷轮出持续增量，大米加工企业采购原粮更趋理性，多采取随用随采策略，预计下月稻谷价格整体趋于稳定，部分地区小幅涨跌。

大米：在原粮成本支撑下，米价下调预期不强，但上涨乏力，预计大米价格稳中偏弱运行。

黄欣